Караваи для свадебных торжеств Караваи для свадебных торжеств
Пироги на заказ для особых случаев Пироги на заказ для особых случаев
Поминальные пироги Поминальные пироги
Доставка обеда в офис Доставка обеда в офис
Акция!!!</br>  Покупай больше, получай подарки! Акция!!!</br>  Покупай больше, получай подарки!

Дрожжевое тесто: секреты идеальной выпечки

В какой семье не любят ароматные булочки, пышные плюшки и румяные пирожки? Самая нежная и воздушная сдоба получается из дрожжевого теста. Но для того, чтобы выпечка была идеальной, нужно знать все секреты такого теста. Что же нужно делать, чтобы оно не липло к рукам, не получилось жидким или, наоборот, забитым мукой? Для этого нужно знать несколько важных секретов его приготовления.

Секретные ингредиенты

Дрожжевое тесто для пироговКроме основных ингредиентов, которые традиционно добавляют в дрожжевое тесто для пирогов, можно присоединить и несколько «секретных». Они значительно улучшат его качество. Например, крахмал сделает ваши пирожки и булочки легкими и мягкими, и эти свойства они не утратят и в ближайшие несколько дней. Еще один «секретный» ингредиент, о котором знают немногие хозяйки – манка. Благодаря ей тесто не будет высыхать и черстветь.

Многие знают, что пироги из дрожжевого теста будут превосходными, если муку перед использованием просеять для того, чтобы обогатить ее кислородом. Но не все знают, что в комнате, где готовится тесто, не должно быть сквозняков, иначе оно может осесть и покрыться черствой корочкой. Все продукты, используемые для выпечки, должны быть комнатной температуры. Яйца и масло, например, стоит заранее достать из холодильника, а жидкости – слегка подогреть.

Как готовить

Пироги из дрожжевого тестаПеред тем, как дрожжевое тесто для пирогов поставить в духовку, обязательно дайте ему какое-то время расстояться, подняться. Тогда выпечка будет легкой, воздушной и очень мягкой. И что самое главное при выпечке – когда вы уже поставили тесто на решетку для выпекания, ни в коем случае первые 20-30 минут не открывайте духовку! Если вы это сделаете, тесто упадет, больше не поднимется и будет безнадежно испорчено.

Как видите, чтобы приготовить качественное дрожжевое тесто и сделать из него ароматную выпечку, нужно проявиться все свое мастерство. Малейшая ошибка может превратить ароматное тесто в твердую бесформенную массу. Поэтому если вы не до конца уверены в своих силах, лучше приобрести готовое тесто у настоящих мастеров своего дела – в Пироговой избушке, и уже самостоятельно испечь то, что вы хотите. Пироги из дрожжевого теста, купленного здесь, всегда получаются ароматными и воздушными. Вы сэкономите время, а выпечка выйдет вкусной и нежной.

Контакты